Hampir semua kalangan menyukai coklat. Bahan makanan yang terbuat
dari biji kakao ini memang memiliki kelezatan yang khas. Disajikan
sebagai minuman juga tak kalah asyiknya. Tahukah Anda bahwa coklat
sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh?
Manfaat coklat dikaitkan kandungan antioksidannya yang cukup tinggi.
Zat fenol dan flavonoid di dalamnya, tiga kali lebih banyak dari teh
hijau. Maka, coklat sangat tepat digunakan sebagai penangkap radikal
bebas dalam tubuh.
Fenol berguna untuk mengurangi kolesterol jahat
dalam darah. Efeknya, Anda memiliki resiko lebih kecil terkena beberapa
jenis penyakit. Misalnya, serangan jantung, stroke, dan darah tinggi.
Saat Anda makan coklat yang berkualitas tinggi, lemaknya bebas
kolesterol dan tidak menyumbat pembuluh darah.
Vitamin yang terkandung dalam coklat meliputi vitamin A,
B1, C,D, dan E. Nutrisi lain yang terdapoat di dalamnya yaitu zat besi,
kalium, dan kalsium. Kandungan magnesium alaminya cukup tinggi.
Magnesium ini berperan dalam mencegah hipertensi, penyakit jantung,
diabetes, sakit sendi, dan masalah datang bulan pada wanita.
Namun coklat juga sering dipersepsikan sebagai pencetus kerusakan
gigi dan penyebab hipertensi. Benar hal itu, jika Anda mengkonsumsi
coklat murahan. Artinya, komposisi coklat sangat sedikit dalam
takarannya. Misalnya, ada coklat yang kandungan kakao-nya hanya 20
persen dan bahkan kurang dari itu. Kandungan gulanya justru diperbanyak.
Tidak ayal, hal ini menjadi pemicu terjadinya diabetes dan kerusakan
gigi.
Produk coklat yang berupa fondant (untuk mendekorasi kue) dan
praline, sama bahayanya. Fondant memiliki kandungan 100 persen pemanis.
Pilihlah produk coklat yang memiliki kandungan kakao lebih banyak dari
komposisi lainnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar